Arroz Biro Biro

           
              Este prato pode ser feito com arroz cru e também pode-se aproveitar aquele arroz que sobrou de outras refeições.
              Em alguns lugares pode ser conhecido como arroz maluco.

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              Ingredientes:

              - 2 xícaras (das de chá) de arroz cru;
              - 1 colher (das de sopa) de margarina (uso manteiga);
              - 20 g de bacon picado;
              - cheiro verde a gosto;
              - 200 g de batata palha;
              - 3 ovos;
              - 1 dente de alho.

              Refogue o alho e cozinhe o arroz. Deixe amornar.

              Aqueça a margarina (ou manteiga) e doure o bacon.
              Acrescente os ovos e, com os ovos ainda semi crus, misture o arroz, sem mexer demais.
              Acrescente a batata palha, o cheiro verde e sirva.

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