Bolo mesclado de cenoura

              Bolo de cenoura já é muito bom.
              Quando é mesclado com chocolate então...
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              Massa de cenouras:

              - 4 cenouras medias;
              - 1/2 xícara (das de chá) de óleo;
              - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
              - 6 ovos inteiros;
              - 1 xícara (das de chá) de fubá;
              - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
              - 1 colher (das de chá) de sal.

              Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos, no liquidificador.

              Em uma tigela, misture os ingredientes restantes e despeje o creme de cenouras. Misture.
              Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
              Prepare a massa de chocolate, despeje sobre a massa de cenouras e mescle.

              Massa de chocolate:

              - 2 ovos inteiros;
              - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
              - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
              - 1 xícara (das de chá) de chocolate em pó;
              - 1/4 xícara (das de chá) de óleo;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite ou água quente;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico.

              Bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar e o óleo por 6 minutos.

              Acrescente a farinha misturando com o fermento, alternado com o leite quente.
              Ainda com o liquidificador ligado, acrescente o chocolate.

              Bolo de cenouras e cream cheese:

              - 1/2 xícara (das de chá) de óleo;
              - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
              - 4 ovos;
              - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 2 colheres (das de chá) de bicarbonato de sódio;
              - 2 colheres (das de chá) de fermento em pó químico;
              - 2 colheres (das de chá) de canela em pó;
              - 1 colher (das de chá) de sal;
              - 2 xícaras (das de chá) de nozes picadas;
              - 1/2 xícara (das de chá) de uvas passas;
              - 500 g de cenouras cruas raladas em ralo grosso.

              Bata, na batedeira, o óleo com o açúcar, até homogeneizar.
              Misture os ovos inteiros e bata mais um pouco.
              Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal. Coloque na batedeira e bata mais um pouco.
              Desligue a batedeira e misture os ingredientes restantes.
              Asse em duas formas, untadas e enfarinhadas, de 25 cm de diâmetro.
              Recheie e cubra, depois de frio.

              Recheio e cobertura:

              - 500 g de cream cheese ou requeijão;
              - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
              - 1 colher ( das de sobremesa) de essência de baunilha.

              Bata, na batedeira, até virar um creme fofo.

    Veja a dica de Álvaro Rodrigues para qualquer bolo de liquidificador, aqui.

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