![Salada de frutas 1 Salada de frutas 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtgFOgNwCDMjzy8XDpzQJGX1xCeflURHiGFFZ0RRXSIUQBrTvOmelNXJuleheNUgoQFBNy3Il8vIIMl8dsyiElpxuAKwUk6DPDRQVG7cYRXdG_UnyqagTA5MYhprIb1lNZkZVnn2sbVBC8/s708/salada%2520de%2520frutas%2520a.png)
Salada de frutas não tem nenhum mistério, mas nada como ter um roteiro para aproveitar melhor as frutas.
E muitas vezes não nos damos conta de que as cascas de algumas frutas servem muito bem de recipiente para a salada.
Então aqui vai a minha experiência.
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![Salada de frutas 2 Salada de frutas 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigr7sseCM5Plr6h9bCTUBfeXSb6Hm4UaruM9iIbY7sV8UPv9ZsrN_yuvgdnVjWL87ULvxyl4aCwQ2dStwbnzls0ugq2ky0syXAdVmFdrj3rL6L4qE0seXIenAApzDv6WCvzLAslfl86M/s562/salada%2520de%2520frutas%25202.png)
Escolha uma melancia com a casca lisa e sem manchas marrons.
Faça 2 riscos paralelos numa das laterais da melancia, para formar a alça.
Faça mais 2 cortes mais ou menos na metade da melancia e retire estas duas fatias, uma de cada lado.
![Salada de frutas 3 Salada de frutas 3](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN68ltUb4v3G6Dj7pd2M60kziywtB8M_DmIqlCrjgVpXhwA6q6BPL3-DqfL_g3QHfXMoRaJDoqFDcZQybsKMZpE1jkuEyV9aD0GFdrO04Y3pLrMU3VS2421OkdbM9IWpe6fZp4rIoTvUs/s703/salada%2520de%2520frutas%25203.png)
Escave toda a polpa da melancia e passe-a para uma tigela.
Se tiver mais tempo do que eu tive neste dia, trabalhe a borda, esculpindo sem vazar a casca.
![Salada de frutas 4 Salada de frutas 4](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYiilHGWut_CJ4LsxwdrbU_hkQvkOpGbwy0NqumsQTyBS8q-_kxrbN8HV_4Ud4KHRNheiBjOUjSfipqMArwpxbIqPpj4xOC2esW5BRX__nhCqQRUwOjByWVjiAbskGlNoFLUWtRqjmqlo/s562/salada%2520de%2520frutas%25204.png)
As cascas de laranja também podem servir de recipiente para servir a salada.
Para prepará-las escolha laranjas grandes e recorte uma pequena tampa no alto das laranjas.
Retire toda a polpa e lave com água filtrada.
![Salada de frutas 5 Salada de frutas 5](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSU3lxIZiC0MM8qRdrFjgXx_ghcFGNnACKqysDhuUiBPPhbvAR5uPe31Isu2WnRdNiIKScvAtX9WPo8r0Fw0gxR1XbdIFNhmR4Ae5yzdURqJZGiuvXRU6wffHtaOd5KQEdK_UmufYYyhDG/s704/salada%2520de%2520frutas%25205.png)
Na hora de servir preencha com a salada e cubra com chantilly ou sorvete de creme.
![Salada de frutas a Salada de frutas a](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNQhcrDYYAyIYe-ipwEH8tyvT9Bb-nxyjeCxp0oYWiD30hWzPChVqT5hactCq8Dxcaii-MwOeYv2ncTr4hxkFm-YgpbYky9Ktds47TQ9xyeTeuWUB2bxspwvxggZHPoBh0aYPHiOeI0xl/s562/salada%2520de%2520frutas%2520b.png)
E as de abacaxi também ficam ótimas.
![Salada de frutas b Salada de frutas b](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJA9s8flJhBOK2Fsxdc6iKFq4FqzdhIZfpnHBop9_3vGNy-b7Lbx3eY-7Djv3Q7g0M7-ff6qyVocSox5P_l-x0W5S0we2m5kk95H4Ov15ql40mjY2ZM8D23ebpGElg3Sy8evDZHFj1fC1A/s702/salada%2520de%2520frutas%2520c.png)
Retire a polpa deixando uma parede de aproximadamente 1 cm de espessura.
Cuidado para não furar a casca, para que os sucos das frutas não vazem.
Pique toda a polpa, descartando o nó central, e preencha com a salada.
Se quiser, enfeite com folhinhas retiradas da coroa do abacaxi.
Salada de frutas
- 1 melancia;
- 1 dz de laranjas;
- 1/2 kg de uvas a gosto (nós preferimos pequenas e sem sementes);
- 1 dz de bananas;
- 2 ou 3 maçãs;
- 2 ou 3 peras;
- 2 mangas haden ou tommy;
- 4 ou 5 carambolas;
- 1 abacaxi;
- 1 mamão formosa.
Muitas frutas oxidam depois de picadas.
Para que isso não aconteça, prepare suco de laranja e corte algumas laranjas em gomos porque o ácido cítrico conserva as frutas.
![Salada de frutas 6 Salada de frutas 6](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8C8o6J13gDQ8fOoJ7Hi09hDyUv3rqQQLYsePvNzaiWNocumDL4rDsqIB7wnSrfR-XSZ0IZqA9-5wKRtJez9U5VO__wRb5KqwXpfGysGinawzei2RU9NYmhmnKyugZF3juO3xyJ_0yPZQR/s703/salada%2520de%2520frutas%25206.png)
Retire a casca das laranjas retirando também a pele branca.
Recorte os gomos colocando a faca rente à pele interna que separa cada gomo. Sempre vai sobrar alguma polpa grudada nestas peles internas.
Depois de retirar todos os gomos, esprema o bagaço para retirar todo o suco que restou.
Agora é a vez das frutas que menos oxidam depois de cortadas: carambola, manga, mamão, uva e abacaxi.
As uvas que escolhemos não têm sementes e são pequenas,
Por isso entraram inteiras na salada.
Mas se comprar uva italia ou moscatel ou rubi, que são maiores e têm sementes, corte cada uva ao meio e retire as sementes.
Corte o abacaxi e pique-o.
Se quiser aproveitar a casca para servir a salada de frutas, corte 1/3 ou 1/4 do abacaxi, no lado da coroa, e escave a parte de baixo para fazer o recipiente.
![Salada de frutas 7 Salada de frutas 7](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnd4gY0VLq53zGFY90AaM4_93WTIKNckUtV1JZWfXghO1qqT3B48FNsECFmoqlAaVWyB7fYxSayilHIDcR2hBC962YWIKMzv2VBqCtlVyue_LD6lcXew6fAoqv8WbK0bsVUi1aB_vjKAM/s860/salada%2520de%2520frutas%25207.png)
Pique a polpa de abacaxi e junte às outras frutas.
Com as frutas cítricas já cortadas, corte as que oxidam: maçãs, peras e bananas. As bananas podem ser em rodelas ou 1/2 rodelas.
Por fim, retire as sementes da polpa da melancia e pique-a, juntando-a à salada.
Se quiser, junte os kiwis ou use-os para decoração.
Varie as frutas acrescentando aquelas mais ao gosto da família.
Deixe para adoçar a salada na hora de servir porque o açúcar vai acelerar a fermentação natural das frutas. Por este mesmo motivo deixe para fazer a salada no dia em que será servida.
Sirva com açúcar e/ou sorvete ou creme de leite ou chantilly ou um creme feito com limão, creme de leite e leite condensado.
![Salada de frutas 8 Salada de frutas 8](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQBNQXN5ZIS6VEN1LXmD04vlkHeGtFgi8PBe8mHqWbeMHeLUyr0NCpAbivRMJlAMD93SrErLPE_fbSAU_gEIgIgqd1j_C2RS9lIuxO8CfCRqY1AOyL1rcHjSMD-4P6rhUN5wADR7R4E4/s701/salada%2520de%2520frutas%2520e.png)
Creme de limão
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- suco de 2 limões.
Faça o suco de limão e coloque o leite condensado em uma tigela.
![Salada de frutas 9 Salada de frutas 9](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZSA77KZTdBeI0ygseq0vHq5Kmk-0T8mQ0qOqr9kthj5BZY8c6z-G5JYm606d62dHW3N2XdoTSGwtChFadZzFhPKuFn_80ajxmWNoLia82OWAGCqOJfm5udm1XPAj3_7R7sbG5LYlgSHo/s702/salada%2520de%2520frutas%2520d.png)
Misture o leite condensado e o suco de limão.
O leite condensado vai encorpar imediatamente.
A seguir, misture o creme de leite.
Passe para uma taça e sirva à parte da salada de frutas.
Ou coloque uma porção de creme em uma tacinha, coloque a salada sem suco por cima e mais uma pequena porção de creme de limão.
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