Bolinho com molho cremoso de mel

             Bolinhos de chuva fritos servidos com um creme de manteiga e mel.
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             Massa:

             - 3 ovos;
             - 1 copo de iogurte natural;
             - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
             - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
             - 2 colheres (das de sopa) de fermento em pó químico;
             - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;
             - 1/2 colher (das de chá) de noz moscada;
             - 1/4 colher (das de chá) de sal.

             Coloque o ovo na tigela da batedeira e bata por 3'.
             Junte o iogurte e a manteiga, sempre batendo, em velocidade media.
             Acrescente os ingredientes restantes e bata até homogeneizar.
             Desligue a batedeira e frite, pingando porções da massa com auxilio de uma colher de chá, em óleo bem quente.
              Frite até dourarem.

    
               Molho cremoso de mel e manteiga:

               - 4 colheres (das de sopa) de mel;
               - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
               - 200 g de manteiga.

               Bata o açúcar e a manteiga gelada, na batedeira, até formar uma mistura leve.

               Acrescente o mel, com a batedeira ligada, e bata até incorporar.
               Coloque o molho em uma molheira e sirva à parte, com os bolinhos.

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