Bolinhos de chuva

                Bolinhos de chuva são uma tradição não só aqui no Brasil, mas também em Portugal.
                Como acontece com todas as receitas as explicações para o nome são as mais variadas.
                O nome pode ser porque em dias de chuva, quando dá aquela vontade de tomar um cafezinho ou chá com algo delicioso em contraste com a vontade de ficar quietinha no sofá, a receita do bolinho de chuva é a mais simples e deliciosa de se fazer.
                Outra explicação é o formato que a massa adquire quando é pingada no óleo quente.
                Mas a mais interessante é a de que os bolinhos de chuva fazem a alegria da criançada que não pode sair para brincar no quintal e de quebra ainda pode brincar de comparar o formato dos bolinhos com objetos e animais. Cada bolinho adquire uma forma única quando cai na frigideira.
                Bom, não importa a razão, o mais importante é preparar e se divertir junto com a criançada.
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               Receita 1:

               - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
               - 1/2 xícara (das de chá) de maisena;
               - 1/2 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
               - 2 ovos;
               - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
               - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
               - açúcar e canela para polvilhar.

               Misture todos os ingredientes e coloque, às colheradas, em óleo quente.

                Gire constantemente os bolinhos dentro do óleo para que eles dourem na medida certa por fora e cozinhem por dentro.
                Escorra sobre papel absorvente e passe em uma mistura de açúcar e canela.

                Receita 2:

                - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
                - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
                - 2 ovos;
                - 1 colher (das de chá) de sal;
                - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
                - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
                - 1 xícara (das de chá) de leite.

                Prepare como a receita acima.

                Bolinho de chuva de maçã:

                - 1 ovo;
                - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
                - 1 colher (das de café) de sal;
                - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
                - 1 maçã pequena descascada e cortada em cubinhos;
                - 1 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
                - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico.

                Misture o açúcar, o sal, a farinha, o fermento, o leite e o ovo.
                Descasque a maçã e corte-a em cubinhos, colocando-a na massa.

                Coloque colheradas de massa, cuidando para que haja pedacinhos de maçã em cada porção, em óleo bem quente, virando constantemente para que o bolinho não fique cru por dentro.
                 Escorra em papel absorvente e passe em uma mistura de açúcar e canela.

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