6 de out de 2010

Sonho de banana versão bolinho de chuva

Sonho de banana



               Na verdade, esta receita está mais para bolinho de chuva do que para sonho. Mas, como desde criança minha mãe a chamava de sonho de banana, ficou o nome, em minha mente e em meu coração.




              Ingredientes:

              - 2 ovos;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
              - 1/2 colher (das de chá) de sal;
              - 9 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
              - 5 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
              - 2 bananas prata maduras.

              Bata as claras em neve, junte as gemas e, a seguir, o açúcar e a farinha.
              Acrescente o leite, o fermento e as bananas cortadas em rodelas.
              Frite em oleo quente, virando sempre os sonhos para que eles fritem por igual.



              Receita 2:

              - 3 bananas prata maduras amassadas com um garfo;
              - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 3 ovos;
              - 1 colher (das de chá) de sal;
              - 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico;
              - 1 xícara (das de chá) de leite;
              - 2 bananas prata cortadas em rodelas;
              - açúcar e canela para polvilhar.

              Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Sonho de banana

              Junte as bananas amassadas com um garfo.
              Se quiser um sonho mais firme, não acrescente o leite.
              Sw quiser um sonho parecido com bolinho de chuva, junte o leite.
              Acrescente as bananas em rodela e pingue a massa em oleo quente, tendo o cuidado de acrescentar uma rodelinha de banana em cada colherada.
              Vire sempre os sonhos no oleo para garantir que a massa cozinhe internamente.
              Escorra e passe em açúcar com canela.

Para ver outras receitas de friturinhas e rosquinhas acesse o Índice 3.




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