06/10/2010

Sonho de banana versão bolinho de chuva


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Sonho de banana



               Na verdade, esta receita está mais para bolinho de chuva do que para sonho. Mas, como desde criança minha mãe a chamava de sonho de banana, ficou o nome, em minha mente e em meu coração.




              Ingredientes:

              - 2 ovos;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
              - 1/2 colher (das de chá) de sal;
              - 9 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
              - 5 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
              - 2 bananas prata maduras.

              Bata as claras em neve, junte as gemas e, a seguir, o açúcar e a farinha.
              Acrescente o leite, o fermento e as bananas cortadas em rodelas.
              Frite em oleo quente, virando sempre os sonhos para que eles fritem por igual.



              Receita 2:

              - 3 bananas prata maduras amassadas com um garfo;
              - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 2 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 3 ovos;
              - 1 colher (das de chá) de sal;
              - 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico;
              - 1 xícara (das de chá) de leite;
              - 2 bananas prata cortadas em rodelas;
              - açúcar e canela para polvilhar.

              Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Sonho de banana

              Junte as bananas amassadas com um garfo.
              Se quiser um sonho mais firme, não acrescente o leite.
              Sw quiser um sonho parecido com bolinho de chuva, junte o leite.
              Acrescente as bananas em rodela e pingue a massa em oleo quente, tendo o cuidado de acrescentar uma rodelinha de banana em cada colherada.
              Vire sempre os sonhos no oleo para garantir que a massa cozinhe internamente.
              Escorra e passe em açúcar com canela.

Para ver outras receitas de friturinhas e rosquinhas acesse o Índice 3.




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