04/10/2010

Recheio de doce de leite


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Recheio de doce de leite 1

             Recheio de doce de leite com creme de leite.
             Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.

Recheio de doce de leite 2

             Ingredientes:

             - 400 g de doce de leite pastoso;
             - 1 lata de creme de leite sem o soro;
             - 200 ml de creme de leite UHT, o da caixinha;
             - 130 g de chocolate branco picado.

              Leve o doce de leite e o creme de leite ao fogo, mexendo sempre, até chegar em ponto de brigadeiro.

Recheio de doce de leite 3

             Veja o ponto colocando uma pequena porção da massa dentro de um copo com água gelada.
             Se a porção formar um bloco e depois que esfriar você conseguir modelar uma bolinha, está no ponto.
             Retire do fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo bem até que o chocolate seja absorvido pelo brigadeiro.
             Acrescente 3/4 da caixinha de creme de leite, misturando bem.
             Deixe esfriar completamente e utilize.
Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.

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