Bolo de maionese e chocolate

              Bolo com maionese e chocolate meio amargo derretido na massa.

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              Ingredientes:

              - 1 xícara (das de chá) de maionese;
              - 1 1/2 xícaras (das de chá) de chocolate 1/2 amargo picado;
              - 2 colheres (das de sopa) de mel ou de glucose de milho;
              - 6 gemas;
              - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
              - 1 colher (das de sobremesa) de essência de baunilha;
              - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 1/2 xícara (das de chá) de chocolate em pó;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
              - 6 claras em neve;
              - 1 colher (das de chá) de sal;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite.

              Bata as claras em neve e reserve.

              Misture a maionese, o chocolate picado e o mel ou glucose e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolver o chocolate.
              Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até formar um creme.
              Peneire os ingredientes secos juntos.
              Misture o leite à mistura de chocolate.
              Coloque, alternadamente, os ingredientes secos e a mistura de chocolate.
              Desligue a batedeira e bata mais um pouco à mão.
              Misture, delicadamente, as claras em neve.
              Asse em forno baixo, assadeira untada e enfarinhada.

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