4 de abr de 2011

Bolo mármore



Bolo mármore 1



              Ingredientes:

              - 3 ovos;
              - 100 g de margarina;
              - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
              - 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 1/2 xícara (das de chá) de maisena;
              - 3 colheres (das de sopa) de chocolate em pó;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
              - 1 colher (das de chá) de sal;
              - 1 xícara (das de chá) de leite;
              - 1 colher (das de sobremesa) de baunilha.

              Bata as claras em neve e reserve.

Bolo mármore 2

              Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
              Peneire a farinha de trigo com a maisena, o sal e o fermento em pó.
              Coloque, alternadamente, os ingredientes secos e o leite, na batedeira e bata até homogeneizar.
              Junte a baunilha e bata mais um pouco.
              Desligue a batedeira e bata um pouco mais, à mão.
              Misture, delicadamente, as claras em neve.
              Separe ± 1/3 desta mistura e despeje os 2/3 restantes em uma assadeira untada e enfarinhada.
              Misture o chocolate em pó na massa restante e despeje no centro da assadeira.
              Com uma colher, mescle as duas massas, formando desenhos circulares, sem aprofundar muito a massa de chocolate na outra massa. Durante o cozimento a massa branca subirá naturalmente, mesclando ainda mais o bolo.
              Leve para assar em forno baixíssimo.

Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.




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