Receita "Mais Você"
Ingredientes:
- 300 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 250 g de açúcar;
- 5 gemas;
- 300 g de fécula de batata;
- 1 colher (das de chá) de sal;
- 5 claras.
Para os que nunca usaram fécula de batata nada mais é do que o polvilho ou uma farinha muito fina, derivada da batata. Eu costumava comprá-la em caixinha, como a maisena. De qualquer forma ela costuma ficar próxima a maisena e outros tipos de farinhas.
Bata as claras em neve com o sal e reserve.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar por 8', em batedeira.
Junte a fécula de batata e bata por mais 3'.
Desligue a batedeira e misture, delicadamente, as claras em neve.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada, 24 cm de diâmetro, e leve para assar, forno preaquecido, baixíssimo, por 50'.
Sirva com saladas de frutas.
Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.
Nenhum comentário: