19 de mai de 2011

Bolo de amendoim com ganache mista


              Ingredientes:

              - 500 g de amendoim torrado e triturado;
              - 3 ovos;
              - 150 g de margarina;
              - 1 1/2 xícaras (das de chá) de açúcar;
              - 5 colheres (das de sopa) de farinha de rosca;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
              - 1 colher (das de sopa) de essência de baunilha;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
              - 200 g de chocolate ao leite picado;
              - 200 g de chocolate branco picado;
              - 1 lata de creme de leite sem o soro.

              Separe 1/2 xícara, das de chá, de amendoim triturado para polvilhar sobre o bolo.
              Bata as claras em neve e reserve.
              Bata as gemas com a manteiga e o açúcar.
              Acrescente o amendoim triturado.
              Junte a farinha de rosca, o leite, a baunilha e o fermento.
              Misture as claras em neve e despeje em assadeira untada e enfarinhada.
              Leve para assar, forno baixo preaquecido.
              Desenforme.


               Ganache mista


Ganache mista

              Misture o chocolate ao leite, o chocolate branco ralados e o creme de leite.
              Aqueça água, sem deixar ferver (note na 4ª imagem que as bolhinhas mal surgiram. É nesta hora que se apaga o fogo e coloca-se a tigela com os chocolates em cima.).
              Derreta e misture até homogeneizar.
              Retire do banho-maria e mexa até que o ganache encorpe um pouco.
              Despeje sobre o bolo e polvilhe amendoim triturado grosseiramente.

    Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.



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2 comentários:

  1. Amiga, vim aqui te fazer uma visita e vi que vou engordar só de olhar, parabéns por este lindo blog tentador, que da vontade de comer a tela.
    Assim não vale amiga, tem que fazer mais receitas diet.
    Vi o meu link em seu belo blog, já linkei você também.
    Abraço fraterno e Muita Luz em seu caminho.

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    Respostas
    1. Olá, meu amigo. kkkkkkkkkkkkkkkkk

      Você sabe que eu até tinha um caderno só com receitas light? Só que ele suuuuuuumiuuuuuuu...
      Mas tem receita de leite condensado light aqui no blog. Já é um começo, né?
      Sugestão registrada meu amigo. Logo vou postar mais receitas light e para outras dietas especiais.
      Valeu pela visita e por levar meu link. Muita Luz e Paz para você também. Abraços.

      Excluir

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