1 de mai de 2011

Salada Caesar




              Salada:

              - 1/2 pé de alface americana;
              - 1 filé de frango;
              - tomates cereja;
              - croutons;
              - queijo parmesão ralado.

              Tempere o file de frango com sal, limão e pimenta do reino.
              Grelhe e corte em tirinhas.
              Misture aos outros ingredientes.



              Molho:

              - 1 gema de ovo;
              - 1 colher (das de café) de mostarda Dijon;
              - 1 dente de alho socado;
              - 200 ml de azeite;
              - sal e pimenta do reino a gosto;
              - 2 filés de anchova picadinho.

              Bata a gema e a mostarda, em um mix ou na batedeira.
              Quando começar a emulsionar, acrescente o azeite em um fio fino e continuo.
              Junte o alho e o aliche, sem parar de bater.
              Tempere com sal e pimenta.

    Para ver outras receitas de saladas acesse o Índice 4.




Print Friendly and PDF





Doe amor, doe VIDA! Doe medula óssea!
Clique na imagem abaixo e descubra onde:

Hemocentros


Nenhum comentário:

Sua opinião sobre o nosso espaço é muito importante.
Por isso sinta-se à vontade para registrá-la. Ou use esse espaço para tirar dúvidas ou deixar sugestões.
Seja sempre bem-vindo(a).