![Sopa creme de camarão 1 Sopa creme de camarão 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5ew0z5k-Fz8x0yTQoIMMAREpseDRDJC94_hLLRaAhltm7kIGGTsa7Fmk6WPoJ2PAF3d4qmP5IwQT813B-tkCsDMWKG-n8Csp53rjwaCvLKRbwB760eGawrEc8uPQHTrERUochGOvLvof/s701/sopa%252520de%252520camar%2525C3%2525A3o%252520e%252520ab%2525C3%2525B3bora%2525201.png)
Dia desses fiz um bobó de camarão e ao preparar o caldo me perguntei:
- Por que não servir o creme de aipim e camarão como uma sopa?
Aqui está!
E para os que gostam de uma sopinha creme, mas não estão a fim de camarão ou não podem com ele, uma sopinha creme de abóbora.
Qualquer uma delas é perfeita para o friozinho que está fazendo.
Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o Índice 4.
![Sopa creme de camarão 2 Sopa creme de camarão 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6dgrOxrxPXar2mSNrPL4Jyqtql_VxepjWi0NnjEsiS9ACMlJ0OIbDdmUQnCIJoE4h7JwPhV4vdQlIetJn1wEPDlQpDe_dkWz-BRjcm48Cu5_Fl0zcXi6yWvTG4T4NHskZSEYKoCtA5dIE/s562/sopa%2520creme%2520de%2520camar%25C3%25A3o%25201.png)
Ingredientes:
- 500 g de aipim;
- 1/2 kg de tomates;
- 4 colheres (das de sopa) de azeite de oliva;
- 2 cebolas medias picadas;
- 500 g de camarões;
- sal;
- pimenta do reino;
- coentro a gosto;
- 200 ml de leite de coco.
Lave muito bem as cascas e cabeças dos camarões e coloque para cozinhar com sal.
![Sopa creme de camarão 3 Sopa creme de camarão 3](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmU8hbAMBf_9NhMvIv04ByzwyFV9EBytVyrs53HHFEU17YFMCY0qGk-ZepcGz5Vo9UdqfNaedrasznxOm8WbBiRtkG_-WnejTOQqY2qPOs8SzDpnO6CMbxO27snRDBQfvBK-dvNphe2K4/s703/sopa%2520creme%2520de%2520camar%25C3%25A3o%25202.png)
Escorra, reservando a água do cozimento.
Cozinhe o aipim (macaxeira, mandioca), na água em que cozinhou as cascas de camarão.
Refogue as cebolas no óleo, junte os tomates pelados e picados, desmanchando-os.
![Sopa creme de camarão 4 Sopa creme de camarão 4](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiad-J4ZB71w57DZrZDvtE50asUCEoKw6j5cKXt8JOsoyZKFNmQNi4ewDsgpjOXtUfessRavsjje-KG0z3ZmAtFKR-2wqp74wgdUV-X9X5KrZErfE2B7duSJ8g-9oMUY1JaYpMe0jDDos72/s703/sopa%2520creme%2520de%2520camar%25C3%25A3o%25203.png)
Junte os camarões, sal, pimenta e o coentro.
Bata no liquidificador, o aipim com 1 xícara, das de chá, da água do cozimento, o refogado de camarão e o leite de coco.
Recoloque na panela e leve ao fogo.
![Sopa creme de abóbora 1 Sopa creme de abóbora 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_CC3PZNlY61S6BUi3kt6IYhCdXC-_djFetO81QuHaWkqSJtntMcs6MwvCN9KQTT5evZLZavoDbHcI-YvoMVhFyvzPwnOb2uyfSfHRTH4bC1YgoxbYyCTAWbUrz_YOOZWUfPY0ha4SzFc/s562/sopa%252520de%252520camar%2525C3%2525A3o%252520e%252520ab%2525C3%2525B3bora%2525202.png)
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora de pescoço;
- 250 g de carne de porco ou linguiça ou bacon ou músculo;
- 1 cebola ralada;
- 1 dente de alho;
- ervas finas a gosto;
- cheiro verde;
- sal;
- 1 caixinha de creme de leite;
- croutons.
Corte a abóbora em pedaços médios e reserve.
![Sopa creme de abóbora 2 Sopa creme de abóbora 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6cGNjzxNZCkjUwJS0qkfx60wvAUPyepYtmebXhrMmcLNkEg1dpXdwKI0Edkm_YCARjS-kmcJ2d9I6OahSs5JkT90hQ4870C2V-u3EYGx7QdmeTU7oZx42s113ylWP3Jx2OHPei5FQUDTv/s703/sopa%252520de%252520camar%2525C3%2525A3o%252520e%252520ab%2525C3%2525B3bora%2525203.png)
Refogue a carne escolhida com os temperos, acrescente a abóbora, cubra com água e leve para cozinhar.
Retire os pedaços de carne.
Bata a abóbora com o caldo do cozimento no liquidificador, e com o creme de leite, e torne a colocar na panela.
Corrija o tempero, deixe ferver, se quiser acrescente a carne cozida e sirva com os croutons e queijo ralado.
Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o Índice 4.
Gostaria de ver mais receitas deliciosas de cremes no blog, pra quando o inverno voltar eu ter muitas opções. *-*
ResponderExcluirVocê pode encontrar os links para todas as sopas já postadas no blog Índice 4.
ExcluirTem sopa creme de cenouras, de fubá, sopas creme variadas e outras opções de sopas.
Seja sempre muito bem-vinda(o).