![Frango escondidinho 1 Frango escondidinho 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRu3uzT-ujCfjZwhDSDSAjIstHtn008QP0lbcW4A22jq6V1jSVAt_4NMC-dkNQbJb4A8Z3PHtb19NMbgw-Xjtvys6ZrcmzSQoLBxR82qhH4795Xz9L-qliJgr19w9Sbs8ECrdX_rKgckkX/s562/escondidinho%2520de%2520frango%25201.png)
Tantas receitas de escondidinho, tão simples e tão deliciosas!!!
Aipim/macaxeira/mandioca é figurinha carimbada aqui em casa.
Em qualquer forma de preparo, doce ou salgada, sempre cai muito bem.
Muitas vezes cozinhamos as raízes apenas em água e sal e comemos amassada com manteiga.
E neste escondidinho o creme de aipim ficou maravilhoso.
Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o Índice 4.
![Frango escondidinho 2 Frango escondidinho 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-R9drAkfnhjTQvG-5BY6K-y4zHsqXysURjYGVDP0zw_D7jAPQriDPWVA_9EIzasZMh_U2fIpUqFLA3fBoZ4pcgPgOA7dLxRSWZlJthS1Y8wCCcS6B0dWOAx9fBTJCLIh5DaqNFqMlIcC/s562/escondidinho%2520de%2520frango%25202.png)
Ingredientes:
- 500 g de aipim/macaxeira/mandioca;
- 1/2 xícara (das de chá) de leite;
- 1 ovo;
- 1/4 (das de chá) de manteiga;
- sal;
- queijo parmesão ralado a gosto;
- 1 peito de frango;
- temperos a gosto: cheiro verde, cebola, alho, pimentão, pimenta;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 lata de milho verde;
- polpa de tomate a gosto.
Refogue o frango com os temperos.
![Frango escondidinho 3 Frango escondidinho 3](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjCHo6ZvrdhS2Xoo06Suzz2e-XVG8vfobVu5j404AF0YVelwjstA47xM5e_NePR05T4LQfx8tXU3Vyc_DySYivfNDOGgqk13GWwKxnH3_lFqTYol-EAab_rMHEB6j3jVvcv3pntYbCUCQ/s860/escondidinho%2520de%2520frango%25203.png)
Gosto muito de bater meus temperos no liquidificador.
Facilita muito no dia a dia.
Deixe esfriar e desfie.
Refogue com mais temperos e acrescente a polpa de tomates, o milho e, por fim, o creme de leite.
Despeje este refogado em um pirex.
Cozinhe o aipim descascado e amasse com um garfo antes de colocá-lo no liquidificador, para facilitar na hora de bater.
Aqueça o leite e dissolva a manteiga nele.
![Frango escondidinho 4 Frango escondidinho 4](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfYrQ5H5lR-uhtDDL25BvGdKmVFYFKp6XjcXMjTZWlfiMgu-Jb9R5x4HohCDHYrybO-8AXaU2bBeO45X9DD7cV8bHgQqTlPndxyn0aMFM6rJ_aQ36MsUlY8sR3RcWqf4hGhE6WoFHkSHdh/s703/escondidinho%2520de%2520frango%25204.png)
Coloque no liquidificador, junto com o aipim amassado, o ovo e queijo ralado.
Bata e espalhe este creme sobre o frango refogado no pirex.
Espalhe uma gema por cima e polvilhe mais queijo ralado.
Leve para assar até dourar.
Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o Índice 4.
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