Refrigerante caseiro de laranja

                Toda mãe que ama muito seus filhos eventualmente pode viver um dilema entre oferecer produtos saudáveis, mas nem sempre agradáveis ao paladar infantil, e as guloseimas oferecidas pela indústria.
                Quando meus filhos eram pequenos fiz um acordo com eles: eu deixaria que eles escolhessem todo o cardápio dos fins de semana, se eles comessem tudo o que eu oferecesse durante a semana. Não precisariam comer demais, mas deveriam comer de tudo o que eu pusesse na mesa.
                Funcionou muito bem.

                Inclusive, por oferecer gelatina mosaico feita com suco de legumes, eles passaram a aceitar melhor quando eu oferecia suco de beterraba, cenoura e laranja pela manhã.
                Comecei oferecendo 1 xícara de café do suco todas as manhãs (menos nos fins de semana). Quando se tornaram adultos já tomavam 200 a 300 ml do suco por dia.
                Este refrigerante caseiro de laranja é um bom começo para quem quer mudar os hábitos alimentares da criançada.
                É gostoso, refrescante e muito saudável.
                E de quebra, você ainda pode fazer um belo doce com o resíduo do refrigerante. Ou brigadeiro ou incrementar um bolo.
                Coroando tudo isso: MUITA saúde para toda família.
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               Ingredientes:

                - 4 cenouras pequenas;
                - 2 laranjas pequenas em cubos;
                - suco de 1 limão pequeno;
                - açúcar a gosto;
                - 1,5 L de água mineral com gás.

                Lave muito bem as cenouras, as laranjas e o limão.
                Pique as laranjas, descasque e pique as cenouras e faça o suco de limão.

                Coloque tudo no liquidificador, junte um pouco de água e bata bem.
                Coloque um pano de sacaria dentro de um escorredor de massa e despeje a mistura do liquidificador.
                Mantenha panos de sacaria separado para este processo. Tenha sempre panos separados para cada atividade na cozinha, para que os panos de uso diário não contaminem tuas preparações.
                Usando luvas de uso culinário, esprema bem o pano para retirar todo o suco.
                Guarde este bagaço para incrementar aquela receita de bolo simples ou para fazer um beijinho de cenouras ou para fazer um doce do tipo doce de abóbora. Certamente todos irão se surpreender.
                Acrescente o restante da água ao suco obtido e adoce a gosto.
                Envase e leve para gelar.

                Doce de cenouras;

                - o bagaço resultante da receita acima;
                - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
                - cravos a gosto.

                Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

                Deixe ferver, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
                Retire do fogo e passe para uma compoteira.
                Se quiser fazer beijinho, pode acrescentar ou não 100 g de coco ralado, mais 1/2 xícara de açúcar e deixe no fogo, mexendo sempre, até conseguir formar uma bola de massa na panela.
                Passe para um prato untado com manteiga ou margarina, deixe esfriar e modele as bolinhas, passando-as em açúcar granulado e espetando um cravo em cada bolinha.

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