22/07/2020

Bolo de massa puba


Arraste a setinha abaixo e use-a como marcador durante a leitura da receita ou das listas de índice.     


Bolo de massa puba 1

                Ganhei cerca de 1 l de massa puba seca de minha amiga Diana.
                Ela é uma piauiense que mora aqui em Ubatuba e a mãe ganha a vida beneficiando castanhas e mandioca lá no Piauí.
                Apesar de ter crescido vendo a mãe preparando massa puba e outros produtos da mandioca, a Diana não conhece muitas receitas com a massa, então tive que procurar na internet.
                Na verdade, já tinha feito o bolo Souza Leão, mas fiz a minha própria massa puba, também a partir de tutoriais na internet.
                O bolo ficou muito bom.
                E a receita original você pode ver aqui.


Bolo de massa puba 2
 
                Ingredientes:

                - 1 l de massa puba seca (± 500 g);
                - 200 g de manteiga;
                - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
                - 4 ovos;
                - 300 ml de leite;
                - 200 ml de leite de coco;
                - 50 g de coco ralado.

                Como eu queria colocar as medidas de uma forma mais universal, para que qualquer pessoa possa fazer a receita, pesei a massa puba seca e achei 500 g ou 5 xícaras (das de chá). Talvez a massa puba vendida aos litros seja úmida, o que sem dúvida vai fazer com que pese mais.
                A massa estava granulada, então bati no liquidificador para fazer farinha.

Bolo de massa puba 3

                Reserve a farinha.
                Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
                Com a batedeira ligada, acrescente os ovos um a um.
                Reserve parte do coco ralado para polvilhar sobre o bolo e coloque o restante na massa.
                Junte também os dois leites.
                Por fim acrescente a massa puba.
                Eu usei 2 formas redondas, uma com 23 cm e a outra com 19 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
                Coloque a massa na(s) forma(s), polvilhe o coco ralado e por cima polvilhe açúcar refinado.

Bolo de massa puba 4

                Leve para assar até que enfiando um palito no centro, o palito saia limpo.
                Desenforme frio ou quente.
Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.


Print Friendly and PDF





Doe amor, doe VIDA! Doe medula óssea!
Clique na imagem abaixo e descubra onde:

Hemocentros

Sua opinião sobre o nosso espaço é muito importante.
Por isso sinta-se à vontade para registrá-la. Ou use esse espaço para tirar dúvidas ou deixar sugestões.
Se desejar incluir uma imagem de uma receita testada ou vídeo ou mesmo usar um emoticon, basta colocar a url da imagem ou vídeo no texto do comentário.
Para achar a url clique na imagem ou vídeo com o botão direito do mouse e depois clique em "Copiar endereço da imagem".
Imagens, vídeos ou comentários ofensivos não serão publicados. Discordar é saudável, ofender não.
Propagandas e links externos também não serão publicados.
Seja sempre muito bem-vindo(a).

Nenhum comentário: