Beijinho de mulata

                Uma friturinha perfeita para toda hora.
                Para ver outras receitas de friturnhas e rosquinhas acesse o Índice 3.

             Massa:
             Palmirinha Onofre

            - 500 g de farinha de trigo;
            - 7 colheres (das de sopa) de açúcar;
            - 3 ovos;
            - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
            - 1 cálice (50 ml) de aguardente;
            - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó;
            - 1 pitada de sal.

            Coloque a farinha em um recipiente, reservando uma parte. Acrescente a manteiga, o açúcar e os ovos ligeiramente batidos, misturando.

           Junte o fermento e a aguardente. Amasse um pouco, junte o sal e, se necessário, acrescente a farinha restante.
           Lembre-se que a umidade relativa do ar, o tamanho dos ovos e a qualidade da farinha (se é ou está mais úmida) é que vão determinar se você vai usar todo a quantidade indicada na receita. Nesta minha receita sobrou um pouco de farinha, cerca de 70 g.
           Amasse até formar uma massa lisa, que solte das mãos e que não fique muito seca.
           Depois de sovar um pouco, modele bolinhas.
           Frite e escorra. Passe na calda e em coco ralado.

            Calda:

            - 1 xícara (das de chá) de leite;
            - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
            - 1 xícara (das de chá) de achocolatado.

            Misture tudo e ferva por 5'.

            Eu usei metade do açúcar e usei chocolate no lugar de achocolatado.
            E a calda ficou bem espessa e deliciosa.

Para ver outras receitas de friturnhas e rosquinhas acesse o Índice 3.