Cobertura com Karo

              Merengue suíço enriquecido com glucose de milho.
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              Ingredientes:

              - 3 claras;
              - 1/2 colher (das de chá) de sal;
              - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
              - 1 xícara (das de chá) de Karo, glucose de milho;
              - 1 colher (das de chá) de essência de baunilha.

              Leve as claras com o açúcar ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver.
              Leve à batedeira e bata em neve firme.
              Sem parar de bater, acrescente a glucose de milho, o sal e a baunilha.
              Bata até homogeneizar.

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