Ingredientes:
- 1 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
- 3 claras;
- 1 colher (das de chá) de essência de baunilha.
Peneire o açúcar mascavo.
Se o açúcar mascavo for do tipo que tem pedacinhos ou for mais rústico, bata no liquidificador e peneire.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco até firmar.
Cobre um bolo de 20 cm de diâmetro.
Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.
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