08/10/2010

Recheio de frutas cristalizadas


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              Ingredientes:

              - 2 1/2 xícara (das de chá) de suco de laranja;
              - 2 1/2 colheres (das de sopa) de maisena;
              - raspas de casca de 2 limões;
              - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 1 l de creme de leite fresco;
              - 3 xícaras (das de chá) de frutas cristalizadas.

              Leve o suco, as raspas de limão e o açúcar ao fogo e deixe levantar fervura.
              Dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente ao suco, mexendo até engrossar.
              Resfrie mergulhando a panela em uma bacia com água gelada.
              Bata o creme de leite em chantilly, misture ao creme de laranja e junte as frutas cristalizadas.

Para ver outras receitas de bolos, caldas, recheios e coberturas acesse o Índice 2.




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2 comentários:

  1. Este recheio pode ser usado num bolo q já tenha frutas cristalizadas na massa?Obrigada

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    Respostas
    1. Com certeza!
      Vai combinar perfeitamente.
      Bjs.

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