Achocolatado caseiro     Coquetéis de frutas     Suco e licor de tamarindo     Refrigerante caseiro de laranja     Maçãs e peras em compota     Salada de frutas     Filhós com calda de especiarias     Filhós da vó Anayde     Bolo quindão     Pudim de coco do Auli Jr     Pudim de laranja     Frozen iogurte e sorvete de manga     Suco e sorvete de pêssegos     Arroz de bacalhau     Baião de dois     Frango à passarinho com gengibre     Fricassé de frango     Carne assada no licor de amoras     Batatas ao forno     Salada Caprese     Salada crua com maionese de tangerina     Salpicão de frango     Caldeirada de cação com frutos do mar     Camarão com caju     Camarão no coco verde     Camarão com chuchu     Peixe com quiabo     Torta salgada de ano novo     Fogazza frita     Pizza da Beatriz     Sanduiche de forno     Soborô do jantaro     Tortilhas e nachos     Meus segredos
Clique em cada imagem para acessar a receita correspondente e na última imagem acesse o Mapa do blog.

18/04/2011

Bolo-pudim de chocolate


Arraste a setinha abaixo e use-a como marcador durante a leitura da receita ou das listas de índice.     

Bolo-pudim de chocolate 1

              Quando aprendi a fazer este tipo de sobremesa, me ensinaram a fazer o bolo primeiro e depois o pudim.
              O charme era a inversão durante o cozimento, o pudim "atravessaria" a massa de bolo trocando assim de lugar.
              Mas às vezes aconteciam alguns acidentes que deixavam a receita meio deformada.
              Então resolvi colocar a massa de pudim primeiro, levar para congelar e depois colocar a massa de bolo, que é mais consistente.
              Funcionou perfeitamente e é assim que passei a fazer desde então.

              Para poder encontrar com facilidade as receitas desejadas acesse o Mapa do blog.
              Para ver outras receitas de pudim acesse o Índice 1.


Bolo-pudim de chocolate 2

              Pudim:

             - 1 lata de leite condensado;
             - 2 xícaras (das de chá) de leite;
             - 5 ovos;
             - 1/2 xícara (das de chá) de cacau ou chocolate em pó;
             - forma para pudim com 25 cm de diâmetro por 10 cm de altura.

              Bata tudo no liquidificador.

Bolo-pudim de chocolate 3

              Despeje em uma forma caramelada e leve ao congelador até endurecer.

           
              Bolo:

              - 1/2 xícara (das de chá) de óleo;
              - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
              - 5 ovos;
              - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
              - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
              - 1 colher (das de café) de sal;
              - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
              - 80 g de chocolate 1/2 amargo picado.

              Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal juntos e reserve.
              Coloque o chocolate picado no leite e leve ao fogo médio, mexendo até o chocolate dissolver.

Bolo-pudim de chocolate 4

              Coloque o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador e bata até formar um creme como uma maionese doce.
              Com o liquidificador ligado acrescente a mistura de chocolate e leite.
              Retire o pudim do congelador e coloque-o dentro de outra assadeira.

Bolo-pudim de chocolate 5

              Despeje a massa de bolo sobre a de pudim.
              Coloque água na assadeira embaixo da forma de pudim e leve ao forno baixo.
              Deixe assar até que a superfície do bolo esteja firme ao toque.
              Você pode usar os dedos para testar a textura do bolo ou uma colher.
              Toque suavemente na superfície.
              Se a sensação for a de que está tocando em uma bolsa de água quente, ainda não está pronto.
              Se a sensação for a de massa densa, firme, o bolo-pudom está pronto.
              Confirme fazendo o teste do palito.
              Deixe esfriar completamente e leve para gelar antes de desenformar.
    Para poder encontrar com facilidade as receitas desejadas acesse o Mapa do blog.
    Para ver outras receitas de pudim acesse o Índice 1.




Print Friendly and PDF





Doe amor, doe VIDA! Doe medula óssea!
Clique na imagem abaixo e descubra onde:

Hemocentros

Sua opinião sobre o nosso espaço é muito importante.
Por isso sinta-se à vontade para registrá-la. Ou use esse espaço para tirar dúvidas ou deixar sugestões.
Comentários ofensivos não serão publicados. Discordar é saudável, ofender não.
Propagandas e links externos também não serão publicados.
Seja sempre muito bem-vindo(a).

Nenhum comentário: