Torta alemã

              Ingredientes:

              - 4 gemas peneiradas;
              - 200 g de manteiga;
              - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
              - 2 latas de creme de leite sem o soro;
              - soro do creme de leite;
              - 2 pacotes de biscoito Maria;
              - 1 xícara (das de café) de licor de cacau;
              - pêssegos em calda;
              - cerejas em calda;
              - 4 claras;
              - 6 colheres (das de sopa) de açúcar;
              - 1 xícara (das de chá) de chocolate ao leite ou 1/2 amargo;
              - 1 caixinha de creme de leite.

              Bata, na batedeira, as gemas, a manteiga, e o açúcar, por 4'.
              Misture o creme de leite sem o soro, batendo só para homogeneizar.
              Misture o licor com o soro do creme de leite e o caldo das compotas.
              Monte camadas alternadas de creme, biscoitos umedecidos na calda de licor e pedacinhos de pêssegos. Finalize com os biscoitos.
              Misture as claras com as 6 colheres de açúcar e leve ao fogo, em banho-maria, até o açúcar dissolver e as claras aquecerem.
              Bata até o ponto de neve firme.
              Derreta o chocolate, sem aquecer demais, misture o creme de leite e as claras em neve.
              Cubra o pavê e leve para gelar por 2 h. Decore com as cerejas.

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