6 de out de 2011

Flor de bala de goma

Flor de bala de goma


              Esta é mais uma daquelas receitas para quem gosta de surpreender família e amigos com pequenos mimos. E é tão simples de fazer que qualquer pessoa, mesmo que nunca tenha modelado flores na vida, poderá fazer rosas e outras flores com esta massa.
              É mais uma das receitas maravilhosas de Isamara Amâncio, uma confeiteira que tem paixão pelo que faz. E a paixão é primordial para se fazer qualquer coisa.
             E é por isso que ela consegue transformar simples balas de goma, também conhecidas como jujubas, em flores lindas e delicadas.


              Ingredientes:

              - balas de goma;
              - maisena.

              Somente 2 ingredientes. E, somente se você quiser acentuar a cor, corante em gel.

              Separe as balas por cor e comece a amassá-las, simplesmente coma as mãos, e acrescentando a maisena.

Flor de bala de goma

              1 e 2- Separe as balas por cores e coloque todas de uma mesma cor dentro de um potinho com maisena.
              3 e 4- Amasse, sempre agregando maisena, até formar uma massa lisa, macia e com a cor uniforme.
              Gosto muito dos tons pasteis das massas feitas com bala de goma, mas gosto de fazer flores com miolo mais escuro do que as pétalas externas.
              Se você também gosta deste efeito, pingue gotas de corante líquido ou em gel até atingir um tom mais escuro, em metade da massa escolhida para as flores.

Flor de bala de goma

               Para fazer folhas, use uma folha natural (a da foto é de tangerina, do meu quintal) ou artificial, como molde.
               A artificial é melhor, porque as nervuras são mais acentuadas e você pode marcar a folha de bala de goma, apenas pressionando as nervuras contra a folha já cortada.
              Com a folha natural consegui marcar apenas o centro.
              Abra uma porção de massa, com a mão mesmo e passando maisena nas pontas dos dedos para que a massa não grude nas mãos, em uma espessura fina e em um tamanho que dê para cortar o modelo escolhido.
             Corte com uma faquinha ou palito de dentes ou estilete.
             Acerte as rebarbas, com a ponta dos dedos, e aproveite para afinar as bordas e criar um leve ondulado.


Flor de bala de goma               Para fazer botões e flores maiores, faça varias bolinhas da cor escolhida.
              Uma das bolinhas, modele fazendo um pião (veja no destaque da imagem) e as outras bolinhas modele em forma de discos irregulares e finos.
             Se quiser fazer as flores de 2 cores, modele o "pião" e mais 3 ou 4 pétalas, na cor mais escura e as pétalas restantes na cor mais clara.
             Em geral um botão leva o "pião" e mais 3 pétalas e a flor aberta, o "pião" e mais 5 ou 7 pétalas.


Flor de bala de goma           Trabalhe sempre com um potinho de maisena ao lado, para polvilhar a ponta dos dedos, porque a massa absorve a maisena e se torna pegajosa.
           Polvilhando a maisena, a parte em contato com as mãos não gruda, mas a que vai ser fixada nas pétalas já enroladas, adere bem.


Flor de bala de goma
               Conforme for colocando novas pétalas, aperte a parte inferior das pétalas, formando um "pescoço".
               Gire a flor, enquanto aperta.
               Isso vai unir as pétalas e "empurrar" o excesso de massa para baixo.
              Além disso, este movimento ajuda a modelar a flor, abrindo delicadamente as pétalas.
              Aproveite para virar as bordas das pétalas.


Flor de bala de goma
           Depois de colocadas todas as pétalas que você deseja e chegar ao tamanho idealizado para a flor, corte o excesso de massa, logo abaixo do "pescoço" e coloque a tua flor em um pote ou bandeja para secar um pouco.
           Aproveite para dar os últimos retoques na modelagem.


              Você pode fazer outros tipos de flores, basta abrir a massa com um rolinho polvilhado com maisena, em uma bandeja polvilhada com maisena e cortar com cortadores de alumínio ou plástico, no modelo de flor que você pretende. Existem jogos de diversas flores.

              Ou use moldes de silicone, que também possuem uma variedade enorme de modelos e aplique em bolos ou doces.

              A primeira vez que preparei esta massa, guardei por mais de um ano, na geladeira e em potes bem fechados, sem que a flor perdesse a cor ou a maleabilidade.
             Só não tive coragem de consumir depois deste tempo todo. Mas, que elas não perdem a cor ou forma, isso eu posso garantir, rsrsrs.

             Dê asas à imaginação e faça de um dia comum, um momento especial e inesquecível.

Para ver outras receitas de docinhos acesse o Índice 3.



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Hemocentros


16 comentários:

  1. Olá querida amiga..Gisele anjo que delicia de receita.. Pensei que ia dar a receita da bala, enfim ficarei aguardando enquanto nisto vou testar nesta comprada em supermercado. Beijão linda e obrigada por partilhas esses seu segredinho. Te adoro. Mil beijos ternos. Kaoma

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    1. Minha querida amiga. já estou providenciando. Um grande beijo.

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  2. Nossa ... era o que eu precisava ! Muito obrigada :g

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    1. Olá, Cris.
      Fico muito contente por isso.
      Me sinto realizada quando consigo compartilhar e ser útil a alguém.
      Precisando de alguma outra receita, se eu não tiver, pesquiso.
      Bjs.

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  3. Fiquei muito feliz em encontrar esta receitinha fácil e espetacular! Vou faze-las para o bolo da minha filha! Obrigada! Bjo

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    1. E eu fico mais feliz ainda em poder compartilhar receitas simples e úteis. Tenho certeza de que vai ser um sucesso.
      Felicidades para você e sua filha. Depois me conte como ficou.
      Um grande beijo.

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  4. adorei a receita da bala e muito inteligente esses dois ingredientes dar forma lindas,a receita de marzipan adorei porque meu filho e alergico a proteina do leite e tento ao maximo para que ele sinta os sabores da infancia .E adorei o coraçãozinho do seu blog.............obrigado

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    1. Que delicia!
      Sinta-se sempre em casa!
      Estou procurando receitas para quem precisa de dietas especiais e com certeza vou pesquisar receitas especiais para crianças. As lembranças da infância nos fortalecem e nos ajudam na nossa vida adulta, por isso acho tão importante fazer pratos especiais para as crianças e, se possível, junto com elas.
      Que bom que você gostou do coraçãozinho, ele é minha paixão, :o.
      Muito obrigada pelo carinho e pelo comentário.
      Beijos.

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  5. VOU TENTAR FAZER ACHEI O MÁXIMO OBRIGADA!

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    1. Com certeza você vai conseguir e vai amar.
      É realmente muito simples.
      Obrigada pelo carinho em comentar.
      Beijos.

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  6. QUERIDA GISELE,VOU PELA 1 VEZ TENTAR FAZER AS FLORES PARA COLOCAR EM UM BOLO DE ANIVERSÁRIO,A RECEITA É FÁCIL ESPERO QUE FIQUE BONITO,OBRIGADA POR COMPARTILHAR A RECEITA CONNOSCO ESPERO VISITAR MAIS SEU BLOG E COPIAR MAIS RECEITAS,TÃO FÁCEIS COMO ESTÁ.:r

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    1. Oi. Eu que agradeço sua disposição em comentar. Assim eu sei que estou servindo.
      Seja sempre bem-vinda.
      Beijos.

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  7. OBRIGADA POR COMPARTILHAR ESTA RECEITA ,VOU TENTAR FAZER E USAR EM UM BOLO,ESPERO QUE FIQUE LINDO...:l

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    1. Muito obrigada pelo carinho da sua gratidão e comentário.
      Fico muito feliz que você tenha gostado da receita e sei que você vai gostar mais ainda do resultado.
      É mesmo muito fácil. Sei que seu bolo vai ficar muito bonito.
      Beijos e seja sempre bem-vinda.

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  8. fofura demais!! lindas e mt fácil de fazer a massa!!

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    1. Muito obrigada, Emília. E a massa fica muito maleável, uma delícia para modelar.
      Beijos.

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