Achocolatado caseiro     Coquetéis de frutas     Suco e licor de tamarindo     Refrigerante caseiro de laranja     Maçãs e peras em compota     Salada de frutas     Filhós com calda de especiarias     Filhós da vó Anayde     Bolo quindão     Pudim de coco do Auli Jr     Pudim de laranja     Frozen iogurte e sorvete de manga     Suco e sorvete de pêssegos     Arroz de bacalhau     Baião de dois     Frango à passarinho com gengibre     Fricassé de frango     Carne assada no licor de amoras     Batatas ao forno     Salada Caprese     Salada crua com maionese de tangerina     Salpicão de frango     Caldeirada de cação com frutos do mar     Camarão com caju     Camarão no coco verde     Camarão com chuchu     Peixe com quiabo     Torta salgada de ano novo     Fogazza frita     Pizza da Beatriz     Sanduiche de forno     Soborô do jantaro     Tortilhas e nachos     Meus segredos
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27/03/2012

Beijinhos de coco e abacaxi


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Beijinho de coco e abacaxi 1

              Docinhos com sabor de saudades, sabor de infância...
              Casa da avó, colo de mãe, carinho de todos e o tempo todo nosso.
              Ajudar a modelar era parte da festa, talvez a melhor parte, com aquele tio brincalhão dizendo:
              "- Todo mundo assobiando enquanto trabalha. Se alguém parou de assobiar é porque o docinho foi parar na boca antes do tempo." (Saudades, tio Helio!).
              Ai, ai!


22/03/2012

Geleia de acerola


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Geleia de acerola 1

              Todo ano minha aceroleira dá muitos frutos, mas este ano ela se superou...
              Todo ano também, depois que passa a "safra", minha filha poda bendita aceroleira de uma forma que me dá dó, mas, no ano seguinte a aceroleira agradece, retribuindo com muitos frutos.
              Eu nunca havia pensado em fazer geleia de acerola, mas também, antes de ter uma aceroleira em casa, eu nunca havia tomado um suco de acerola. Pelo menos não me lembro.
              E o suco de acerola que tenho feito, tem ficado tão aveludado e tão saboroso que não resisti, tive que fazer a geleia.
              Muito simples e rápido de fazer.
              E aqui está o passo a passo.


20/03/2012

Reapresentando o Receitas de todos nós


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              Este ano o ritmo de postagem no Receitas de todos nós está lento, indiscutivelmente mais lento do que no ano passado.

              Mas o Receitas de todos nós foi criado para ser um "Caderno de receitas virtual", ou seja, aquele caderninho de receitas que todo cozinheiro tem guardado, às vezes a 7 chaves, rsrsrs, em casa.
              Aqui eu reúno receitas de décadas, receitas das minhas avós, dos meus pais, de meus irmãos, minhas e muitas receitas aprendidas em aulas de culinária e em programas de televisão.
              E para que eu mesma não me perdesse, já que possuo mais de 2400 receitas em meus cadernos de papel e mais algumas caixas de receitas avulsas, livros e revistas (ainda por cima, minha filhota Marine resolveu fazer nutrição e dietética... Haja receita!!!!) resolvi colocar um menu horizontal no topo do blog, separando as receitas por tópicos.
              Antes de falar sobre o menu e as outras formas de encontrar receitas, quero falar das imagens.


19/03/2012

Rocambole de chocolate do Auli Junior


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Rocambole de chocolate 1

              Faz muito tempo que não posto uma receita nova.
              A vida é assim! Às vezes falta tempo! Às vezes inspiração!
              Às vezes são as tormentas da vida que nos pegam de surpresa.
              E nessas horas, nada como passear pelo passado, com muito amor e nostalgia na medida certa para temperar a viagem. Nem mais, nem menos nostalgia.
              A propósito, quando meu irmão faz este rocambole, ele fica muito mais bonito e gostoso!!!!!!