29/12/2017

Torta de pêssegos com creme


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Torta de pêssegos com creme 1
             
               Sempre achei lindas estas tortas de pêssego, mas confesso que me achava desajeitada demais para preparar uma. Sempre fui muito exigente comigo, mas do que qualquer outra pessoa.
                Além disso, pêssegos em calda com creme de leite formam uma sobremesa tão deliciosa que não dava tempo de preparar uma torta, ;-).
                Ai, em 2016, comprei pêssegos frescos para preparar 2 tortas americanas (a do seriado "Eu, a patroa e as crianças" e a do filme "Refém da paixão"), que geralmente levam só a fruta sem creme no recheio, aproveitei para preparar pêssegos em calda e uma coisa puxa a outra e tcharam!!!! Saiu a minha torta de pêssegos com creme.
                Tão deliciosa, quanto as anteriores.
                E até que eu não fiz feio na decoração!!!
                Vamos começar 2018 muito bem!
                Boas festas a todos, com moderação, paz, alegria, harmonia e que em 2018 haja uma grande virada para melhor em nossas vidas com muita prosperidade, felicidade e crescimento em todas as áreas de nossas vidas!


22/12/2017

Sangria sem álcool


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Sangria sem álcool 1

                Esta é uma boa opção para quem não gosta de bebidas alcoólicas e quer uma bebida "vestida de festa".
                Frutas da estação, um bom suco de uva e água mineral gasosa fazem desta delícia refrescante um excelente acompanhamento para as festas de fim de ano.
                Refresque-se com muita saúde!!!!
                Um maravilhoso e feliz natal a todos!


07/12/2017

Lombo de porco com licor de pêssego


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Receitas de todos nós

                Gosto muito de carne de porco agridoce e bem macia.
                Antigamente costumava fazer pernil de porco marinado no vinho tinto, mas para ser sincera o aroma residual do vinho me incomodava um pouco. Quando não se tem o hábito de beber o cheiro incomoda. Curiosamente, minha mãe sentiu falta do aroma e sabor residual do álcool, mas ficou exatamente como eu queria.
                Como fiz muitos licores e os fiz usando vodka, que não tem cheiro, nem sabor muito acentuado, resolvi marinar o lombo de porco no licor de casca de pêssego, que também tem sabor suave.
                Ficou perfeito!
                Fiz com licor de casca de pêssego, mas com licor de laranja, de maracujá, de amoras ou de jabuticaba também ficaria maravilhoso.


05/12/2017

Torta de amoras


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 Torta de amoras 1

              Minha amoreira ficou uns 3 anos sem dar frutos por conta de uma poda mal feita.
              Felizmente, com muito carinho, ela se recuperou e embora ainda não esteja frutificando como antes (vamos chegar lá) já deu bastante frutos.
              Então resolvi preparar uma torta como sugestão para as festas de fim de ano.
              A mesma receita pode ser feita com jabuticabas, framboesas, blueberry (mirtilo) e até com uvas vermelhas, vinho e pretas (como a rubi por exemplo) frescas e o melhor é que, tanto as jabuticabas, quanto as amoras, podem ser congeladas, já que são frutas sazonais e não se encontram o ano todo nos mercados.
              Portanto, se você tiver acesso a estas frutas, compre uma bela quantidade e congele.
              Elas poderão ser usadas tranquilamente depois de descongeladas.
              Aliás, como eu tenho apenas um pé de cada fruta, costumo congelá-las à medida que vão amadurecendo até conseguir uma quantidade que me permita preparar sucos, doces e geleias.
              Se não tiver as frutas frescas para bater em casa e assim aproveitar o bagaço na massa, faça a torta mesmo assim, usando suco de uva industrializado, de boa marca, e faça a massa sem o bagaço, acrescentando um pouco mais de manteiga, para dar o ponto, se for necessário.
              Fica a dica.