28/12/2018

Coquetéis de frutas sem álcool


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Coqueteis de frutas sem álcool 1

                Coquetéis de frutas são bebidas encorpadas, aveludadas, cremosas e bem coloridas.
                São perfeitas para serem servidas em ocasiões especiais, principalmente onde não se tem o costume de servir bebidas alcoólicas
                Bem simples de fazer e muito saborosas, com certeza serão um sucesso em qualquer ocasião.
                Especialmente na virada do ano.
                E com esta deliciosa bebida, nos despedimos de 2018 e damos as boas vindas a 2019, desejando muita paz a todos que por aqui passaram e passam, muita saúde, prosperidade, alegrias e que em 2019 continuemos juntos.


18/12/2018

Pernil de porco com abacaxi


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Pernil de porco com abacaxi 1

                Ano passado resolvemos fazer um pernil de porco para o natal.
                Éramos só meus 2 filhos e eu e a ideia era facilitar o cardápio dos 2 dias seguintes.
                Minha filha comprou meio pernil, com cerca de 3 kg, incluindo ai o peso do osso.
                Resolvemos dar um toque levemente agridoce, marinando o pernil no suco de abacaxi, mas poderia ser no suco de laranja e de limão também. As 3 frutas amaciam e acrescentam suculência à carne.
                Enfim, com abacaxi ou com a dobradinha laranja/limão, tenham todos um Feliz Natal!


12/12/2018

Torta de maracujá da Marine


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Torta de maracujá da Marine 1

                Esta é a nossa sobremesa de natal, quando estamos em 3.
                Receita da Marine e como sempre, sou eu quem edita as fotos e a receita, rsrsrs.
                A Marine sempre fez mousse de maracujá como sobremesa de fim de ano porque é leve e refrescante. Já a 2 anos ela resolveu acrescentar uma massa de torta finíssima (ela nunca gostou de massas muito grossas nem nas tortas doces, nem nos empadões e tortas salgadas) e um suspiro bem leve, com pouco açúcar.
                E a combinação da mousse de maracujá com massa de torta podre deu muito certo também.
                A Marine abre a massa bem fininha na forma, o que a deixa muito mais saborosa.
                E ela sempre opta pelo merengue francês, com pouco açúcar. Questão de gosto pessoal, já que depois do leite condensado do recheio não há como dizer que a torta ficaria menos "engordiet".
                Já eu prefiro o merengue suíço, que é mais encorpado e permite o uso de bico de confeitar.

Torta de maracujá da Marine 2

                E faz bonito seja dourado no forno, seja branquinho, seja com calda de maracujá.

Torta de maracujá da Marine 3

                Enfim, qualquer das opções agradará a todos com certeza.


05/12/2018

Cuca de banana


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Cuca de banana 1

            Uma receita tradicional do sul do Brasil.
            Massa macia e uma cobertura crocante por cima.
            Pode ser feita com bananas ou maçãs ou mesmo peras.