
Esta é uma comidinha bem simples. Perfeita para as férias.
Perfeita também para quem não quer comer uma linguiça imersa em óleo, sem contar na sujeira por todo o fogão.
Quem me ensinou a dourar a linguiça desta forma foi minha queridíssima cunhada Martinha.
Fica deliciosa, douradinha, muito bem cozida e é rápida.
A canjiquinha também fica pronta rapidamente (mas precisa fica de molho de véspera) e esta foi uma simples adaptação minha.
Eu já tinha a canjiquinha guardada no armário e quis prepará-la diferente da maneira usual.
Pode-se dizer que é um creme de milho/canjiquinha.