Bolo de pitangas

               Estou tentando diminuir os bolos que faço aqui em casa, por vários motivos.
               Alguns não comem bolos feitos há mais de 24 h, outros estão com restrições alimentares, outros estão controlando o peso e um ou outro deixou de gostar de bolos.
               Então tenho experimentado bolos menores, novas coberturas ou uma nova maneira de aplicar uma cobertura comum aqui em casa, como o marshmallow por exemplo.
               Sempre que preparo marshmallow eu capricho na quantidade porque na hora de aplicar não é tão fácil de espalhar quanto outras coberturas e acabo fazendo uma camada muito espessa e acaba sobrando muito marshmallow. O que é um perigo!!!!!!
               Desta vez fiz um bolinho usando uma forma de 16 cm de Ø x 4 cm de altura e com o marshmallow que sobrou treinei aplicá-lo com saco de confeitaria e um bico pétala ou folha.

Tomatinhos cereja

               Sempre me pergunto porque há tanta fome no mundo.
               E porque há tanta fome em nosso pais, especialmente.
               Dias desses, ao limpar a calçada de casa, minha filhota foi atraída pelo colorido dos tomatinhos cerejas que brotaram espontaneamente no terreno vazio ao lado de nossa casa.
               Aliás, se não fossem alguns tomatinhos já maduros, ela nem os teria notado, já que estavam em meio ao mato, misturados com o melãozinho de São Caetano.

Massa folhada de chocolate e prática

               Desde que aprendi a fazer massa folhada com a Anka Popovick poucas vezes fiz outra receita. Afinal, em time que está ganhando não se mexe.
               Mas, quando vi estas receitas no blog Sabor Saudade, achei que deveria experimentar.
               São tão simples que se tornaram irresistíveis. Tão irresistíveis que fiz as massas em pleno veranico.
               Tive que colocar as massas no congelador para poder folhá-las. Em poucos segundos a manteiga já estava se desfazendo.
               Mas ficaram maravilhosas.
               Para acessar as receitas originais: massa folhada prática e massa folhada de chocolate.

Pastelão de frango

               Acho pastelões e empadões uma boa pedida para as refeições de fim de semana.
               São práticos, fáceis de fazer e podem ser degustados frios ou quentes.
               E para os que não ligam para feijão com arroz, pode ser uma refeição completa.

Bolo de chocolate para dois

               Quando se mora sozinho ou com poucas pessoas, nem sempre damos conta de um bolo grande confeitado.
               Na verdade até damos conta, mas depois a balança manda a conta e aí... o desastre é quase certo.
               Mas com moderação é possível curtir um  bolinho mais caprichado.

Biscoito de polvilho e coco 2

               Aproveitando que eu estava com "as mãos no polvilho", resolvi fazer uns biscoitinhos de coco.
               Muito rápido e fácil de fazer.

Tapioca na folha de bananeira

               Sempre tive certa dificuldade para fazer tapiocas, mas nunca me conformei com isso.
               Afinal, são tão poucos os ingredientes e a receita é tão simples, então por que eu não acertava?
               Pesquisando receitas pela net, para tentar descobrir os segredos, achei a receita de "Tapioca molhada na folha de bananeira", do blog Come-se e até postei em Tapioca.
               Dia desses, minha filhota resolveu cortar uma folha de bananeira que estava encobrindo a propaganda de um vizinho muito amigo, que é candidato a vereador.
               Não deu outra: não resisti e fiz a minha tapioca na folha de bananeira.
               O segredo para fazer a tapioca?
               Acertar a umidade da massa, que deve ficar como uma farofinha granulada.
               Se estiver úmida demais, vai  virar uma pasta e grudar na frigideira.
               Se ficar seca demais, não vai ligar.