Biscoito de aveia com geleia e castanhas de caju

                Desde que descobri o poder da aveia na diminuição e controle do colesterol, passei a colecionar e fazer receitas com este cereal.
                 E este é apenas um dos benefícios do consumo da aveia.
                 Além dela, este delicioso biscoitinho ainda conta dos benefícios das frutas oleaginosas, também ricas em nutrientes, sais minerais e que ajudam a controlar o colesterol.
                 Aliado a todos estes benefícios, o sabor destes biscoitinhos e a facilidade no preparo, certamente torna esta receita digna de ser favoritada e feita com frequência.

Língua ao molho de cacau

                Esta receita originalmente é feita com vinho tinto seco, mas eu realmente não gosto de beber e achei que comprar uma garrafa de vinho para usar apenas 300 ml seria um exagero.
                Há receitas, como pernil de porco por exemplo, que usam todo conteúdo da garrafa, mas não era este o caso.
                Como eu tenho vários licores e essência para licor em casa, resolvi usar a essência de cacau.
                Uso muito os licores e as essências para preparar bolos e pães. As massas ficam maravilhosas.
                E como as essências e licores bem preparados e acondicionados duram anos, eu os aproveito em todo tipo de prato.
                No final da postagem veja como preparar as essências.

Coxinha de pernil

                De vez em quando trocamos o jantar por lanches leves. Às vezes nem tão leves assim.
                Muitas vezes fazemos muffins salgados assados ou bolinhos de arroz assados.
                Mas outras vezes são os salgadinhos fritos que fazem a festa.
                Desta vez foi uma deliciosa coxinha de pernil de porco.
                Bom, na verdade eu fiz com filezinho de lombo de porco, mas poderia ter sido feita com pernil desossado ou mesmo com sobras de pernil.
                E a massa é de mandioca/aipim/macaxeira.

Bananas chips

               Aproveitando alguns cachos de banana verde, resolvi fazer bananas chips.
               Bananas verdes cozidas ou fritas têm sabor de tubérculos, sendo assim, são ótimas como acompanhamento para pratos salgados ou mesmo aperitivo ou lanche.
               O sabor da banana verde cozida é uma mistura de batata baroa/mandioquinha e pinhão cozidos.
               Também pode-se temperar as chips de banana com açúcar e canela.

Tilápia com camarão

                 Nada mais prático de se fazer quando estamos com pressa ou atrasados do que um peixinho cozido.
                 É rápido, prático e fica muito gostoso, principalmente quando juntamos alguns camarões e servimos com um belo pirão.
                 E é uma refeição bem leve, perfeita para os dias mais quentes do ano.

Maionese de salsinha

                Quando eu estava no segundo grau uma de minhas colegas fez um delicioso bolo salgado coberto com uma maionese verde maravilhosa.
                O cheiro verde estava na medida certa e a maionese bem leve.
                Como eu estava assoberbada, nem pensei em pedir a receita, mas jamais esqueci do sabor.
                Tentei fazer algumas vezes, sem sucesso. Acabei descobrindo que estava na hora de trocar de liquidificador. O meu já estava esquentando demais, desandando minhas maioneses.
                 Liquidificador novo, com um copo que deixa a hélice longe do motor, chegou a hora de testar uma receita.
                 Aproveitei uma receita de maionese de alho, trocando o alho por salsinha e aqui está o resultado.
                 Simplesmente imperdível.

Torta Tatin

                Já fiz tarte Tatin outras vezes, mas esta, sem dúvida, é a melhor.
                Modéstia às favas!!!!!
                Assistindo alguns programas na tv aberta ou por assinatura, sempre é possível descobrir novos segredos e truques.
                Aliás, nunca deixo de ouvir quem quer que seja a respeito de qualquer receita, mesmo que eu já tenha as minhas favoritas.
                Sempre há um detalhe a aprender que pode fazer "A" diferença.
                A diferença aqui foram as maçãs cortadas em 4 e o açúcar mascavo com manteiga.
                Simples, não?
                Mas que diferença!!!!!!!!