Fazendo uma pequena pausa em minhas receitas com amora, por uma razão muito especial.
Quando meus filhos eram pequenos, costumávamos frequentar uma doceria fantástica no Rio de Janeiro.
Entre tantas opções, duas se destacavam: a torta de amendoim e ganache de chocolate e a outra era o bolo de nozes com baba de moça e ganache de chocolate.
Algum tempo atrás fiz um bom bocado de mandioca e baba de moça e sobrou muita baba de moça.
Como eu tinha nozes em casa, resolvi preparar este bolo.
Gostaria de ter feito com ganache de chocolate branco, mas como só tinha o meio amargo e ao leite, resolvi experimentar fazer um glacê com leite condensado e emulsificante.
Ficou muito bom e combinou muito bem com a massa e o recheio.
E a massa ficou perfeita como as massas de torta de minha infância.
Guardei a postagem, por alguns anos (já publiquei o glacê
aqui) para publicá-la em um dia especial e esta semana tive 2 dias especiais: o aniversário de meu pai (14) e da minha filha caçula (hoje, 16).
E este foi o último bolo que minha filha primogênita ofereceu para sua irmã em seu aniversário.
Saudades Selle. Parabéns papai e Nine!
E não posso esquecer do Isaac no começo do mês. Parabéns querido!
Puxa!!!!!! Já ia esquecendo de outro aniversário muito importante.
Dia 3 de outubro o Receitas completou 8 aninhos!
Meu bebê tá crescendo!!!!!!
No final da postagem há uma pequena historinha do começo do Receitas.