Minha avó Anaíde costumava fazer muitos bolos. Os bolos dela eram deliciosos. E, na maioria das vezes, era ela quem fazia os bolos de aniversario dos netos.
E ela temperava muito bem os seus bolos, como boa nordestina.
Ela usava raspas de casca de limão, essência de baunilha e jamais esquecia do sal.
Bolo sem sal é "qualquer nota". E por mais que eu goste de bolo, se a massa não levar sal, não vai descer muito bem...
Além disso, a vovó costumava rechear com doce de leite com ameixa, regar com guaraná e cobrir com glacê real.
Sem contar que metade do bolo era de chocolate e o outro era, digamos, de baunilha.