Achocolatado caseiro     Coquetéis de frutas     Suco e licor de tamarindo     Refrigerante caseiro de laranja     Maçãs e peras em compota     Salada de frutas     Filhós com calda de especiarias     Filhós da vó Anayde     Bolo quindão     Pudim de coco do Auli Jr     Pudim de laranja     Frozen iogurte e sorvete de manga     Suco e sorvete de pêssegos     Arroz de bacalhau     Baião de dois     Frango à passarinho com gengibre     Fricassé de frango     Carne assada no licor de amoras     Batatas ao forno     Salada Caprese     Salada crua com maionese de tangerina     Salpicão de frango     Caldeirada de cação com frutos do mar     Camarão com caju     Camarão no coco verde     Camarão com chuchu     Peixe com quiabo     Torta salgada de ano novo     Fogazza frita     Pizza da Beatriz     Sanduiche de forno     Soborô do jantaro     Tortilhas e nachos     Meus segredos
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19/01/2011

Molhos barbecue, chinês e catchup


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Molho barbecue 1

              Receitas variadas de molho barbecue , molho chinês e catchup.


Molhos de tomate


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Molhos de tomate

              Diferentes receitas de molho de tomate porque cada mama tem seu segredo e seu toque.


18/01/2011

Molhos à base de carne


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              Caldos de carne caseiros, com ervas frescas, especiarias e vinho.


Molhos de pimenta


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Molhos de pimenta

              Receitas de molhos e pasta de pimentas e pimentas em conserva.


Feijoada


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              Feijoada é um prato considerado "pesado" e é mesmo.
              Mas, é possível torná-lo mais leve, trocando as carnes salgadas por carnes frescas ou usando apenas legumes ou até usando outro tipo de feijão. Não deixa de ser feijoada.
              Me sinto melhor quando uso o feijão vermelho, por exemplo.
              Uma vez fiz feijoada para a família de meu ex marido e, como meu sogro estava com restrição alimentar, fiz uma só com legumes e com temperos frescos, sem pimentas. A versão light fez tanto sucesso, quanto a outra.
              E em outra ocasião, fiz uma feijoada à meia-noite.


15/01/2011

Croutons


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Croutons

              Croutons são cubinhos de pão de forma torrados e são ótimos para acompanhar sopas e para dar crocância à qualquer salada.
              São muito simples de fazer.


12/01/2011

Arroz doce


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Arroz doce 1

              Quando eu era criança eu não gostava muito de arroz doce, não.
              Minha mãe estava acostumada e gosta de arroz doce bem sequinho. Minha avó nunca fez de outro modo.
              Um dia eu provei um arroz doce com muito caldo e caldo ralo, o que também não me agradava muito, mas me deu a ideia de fazer um arroz doce com caldo cremoso.
              Como sempre faço, aqui tem várias versões.


11/01/2011

Sopa creme de cenouras


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Sopa creme de cenouras 1

              Esta receita eu consegui com o Tiozão das Batidas, criador também da rede social para blogueiros Blogueiros do Brasil.
              O quê?!?!?! Você ainda não conhece os Blogueiros do Brasil?!?!?!
              Então não perca mais tempo, clique no banner e registre-se nesta comunidade queridíssima.
              E é claro conhecer ou rever o Tiozão das Batidas e seu Boteco Móvel .


Arroz com bacalhau


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               Ando meio preguiçosa para postar receitas. Mas, mainha, d. Edna, que é fã de minha culinária (assim como sou da dela, rsrsrs, "quem sai aos seus não degenera"), de vez em quando me pede uma receita por e-mail (moramos em cidades diferentes).
               Então XÔ preguiça e mãos à obra. Mainha, esta é p'rá você. E para quem curtir.


06/01/2011

Bolo mousse de chocolate


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Bolo mousse de chocolate 1

              Minha avó Anaíde costumava fazer muitos bolos. Os bolos dela eram deliciosos. E, na maioria das vezes, era ela quem fazia os bolos de aniversario dos netos.
              E ela temperava muito bem os seus bolos, como boa nordestina.
              Ela usava raspas de casca de limão, essência de baunilha e jamais esquecia do sal.
              Bolo sem sal é "qualquer nota". E por mais que eu goste de bolo, se a massa não levar sal, não vai descer muito bem...
              Além disso, a vovó costumava rechear com doce de leite com ameixa, regar com guaraná e cobrir com glacê real.
              Sem contar que metade do bolo era de chocolate e o outro era, digamos, de baunilha.


02/01/2011

Docinhos modelados


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              Massas e glacês para fazer docinhos modelados e esculpidos.


Pães de ló básicos


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              Diversas receitas de pão de ló para serem degustadas com ou sem cobertura ou recheio. Algumas de baunilha, outras de chocolate e até com cream cheese.


Bolo-pudim de castanha-do-Pará


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Receitas de todos nós

              Uma sobremesa dupla, deliciosa, unindo bolo, pudim e a brasilidade da nossa castanha do Pará.
              Tanto a massa do bolo, quanto o pudim levam a castanha do Pará.